日常生活中如何保养肝脏?饮食上要注意什么?

Posted on 11月 22, 2021 / 60

首先,抽烟喝酒的病人要把抽烟喝酒完全戒掉,才能保护肝脏。有的病人会跟我商量:难道每天喝一瓶啤酒也不行吗?少喝点葡萄酒也不行吗?因为以前有宣传红葡萄就有保护这个保护那个的功能,很多病人会有这样的困惑。

实际上,不论是啤酒还是葡萄酒,里面都含有酒精。酒精会对肝脏有损伤。当然要看肝病的严重程度来决定是否可以饮酒以及饮酒的量。如果肝病不严重,偶尔喝一瓶啤酒或者是一小杯红葡萄酒,是没有问题的。有人说红葡萄酒可以预防肠癌,我不觉得这是真的。

如果肝脏有问题,比如中国人常见的乙型肝炎(或称B型肝炎)带着病毒,不需要吃药,这些病人可能觉得自己相对来说还比较健康,但实际上因为病人已经有病毒,所以已经不是很健康了。建议这些病人不要沾酒精这些东西。还有脂肪肝的病人,肝脏已经受到了一些损伤,最好酒精也要戒掉。

关于吃什么东西能保护肝脏,可以向营养师去咨询。原则上,降低肝脏负担的食物,都会对肝脏有保护作用。哪些东西能降低肝脏负担呢?我们知道肝脏是人体的第一站的过滤器。人体吸收营养的部位主要是在小肠,胃也有一部分吸收营养的功能。营养吸收进来之后第一站是去肝脏,不管是人吃的食物、水还是服用的药物也都是如此,第一站去肝脏。因此,如果想要保养肝脏,就要尽量减少肝脏的负担。我们在吃药的时候要小心,没必要吃的药物就尽量少吃,尽量减少肝脏的负担。

我们吃的食物,比如淀粉类的食物—大米、白面、玉米等粮食,淀粉是不能直接被人体吸收的,必须经过肝脏降解,把多糖转化成小分子的葡萄糖才能被人体吸收。从保养肝脏的角度来说,如果能吃单一葡萄糖,就不要直接吃淀粉,这样会减少肝脏的负担。

哪些食物里葡萄糖含量较多,比较容易被吸收呢?糖、蜂蜜,这些食物里面直接就是葡萄糖、果糖,不需要很多步骤来降解才能吸收。大鱼大肉这些东西,里面都是大分子的脂肪、蛋白质。这些食物都需要很多酶,需要很多步骤来降解才能成为人体可以吸收的东西。如果肝脏本身就不好,就尽量少吃大鱼大肉,因为这些食物对肝脏来说负担很大。一旦病人的肝脏已经达到肝硬化的程度,就要吃比较容易吸收的食物,比如营养液等。

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