人体肠道中生活著数以兆计的微生物，数量是人体细胞的几十倍。这些微生物群称为肠道菌群。好的肠道菌群能帮助我们处理食物中的营养物，维持免疫系统的健康，并减少发炎反应。
益生菌保护肠道健康 肠胃科专家告诉你这样吃最有效
人体肠道中生活著数以兆计的微生物，数量是人体细胞的几十倍。这些微生物群称为肠道菌群。好的肠道菌群能帮助我们处理食物中的营养物，维持免疫系统的健康，并减少发炎反应。
荆彤医生介绍说：“对人体有益的细菌，种类多达数百种，统称为益生菌。人类早在几千年前就开始利用益生菌了。例如，中国的蒙古族和欧洲的一些游牧民族，由于当时没有冰箱，他们挤出牛奶和羊奶后，便让这些奶自然发酵，形成酸奶和奶酪。事实上，这些都是益生菌发酵的结果。”
益生菌的种类
很多人会混淆乳酸菌和益生菌，其实乳酸菌是益生菌的一种，但是益生菌不一定就是乳酸菌。益生菌种类繁多，但并非所有益生菌都可以安全食用。以下是五种可以放心选用的益生菌：
1. 乳酸菌类（Lactobacillus）
这类菌广泛存在于酸奶、发酵食品中。常见种如Lactobacillus acidophilus和Lactobacillus casei，它们有助于改善消化系统健康，增强免疫功能。
2. 比菲德氏菌类（Bifidobacterium）
这类益生菌主要存在于人类肠道中，对于维持肠道健康非常重要。比菲德氏菌有助于消化，同时可以抑制有害细菌的生长，提高免疫力。
3. 球菌类（Lactococus）
球菌类通常用于奶制品的发酵过程，如制作乳酪。它们可以帮助改善肠道环境，增强肠道屏障功能。
4. 链球菌类（Streptococcus）
链球菌中的某些种类如Streptococcus thermophilus是制作酸奶和奶酪中常用的菌种，它们可以帮助乳糖分解，减少乳糖不耐受症状。
5. 芽孢杆菌类（Bacillus）
芽孢杆菌能形成芽孢，使其在恶劣环境中生存能力更强。如Bacillus coagulans常被添加于消化健康补充品中，帮助改善肠道功能和免疫调节。
哪些人需要补充益生菌？
1. 重症患者（如ICU病人）
这些患者通常都在使用抗生素治疗，抗生素在杀死致病菌的同时，也会破坏正常的菌群。给重症病人补充益生菌可以帮助保护肠道，防止有害菌的过度生长，从而诱发其他问题。
2. 肠胃敏感的人群
有些人肠胃比较弱，从小肠胃就比较敏感，例如经常出现消化不良、腹泻或便秘等问题。补充益生菌可以帮助改善肠道环境。
如何选择益生菌？
市场上益生菌种类很多，美国产的益生菌都需要达到规定的质量要求，按照说明书服用都不会有什么问题。尽管益生菌的数量以数十亿计，听起来很多，但真正重要的是这些益生菌通过胃部强酸环境到达小肠时，是否依然有活性。
生产益生菌的耐酸技术很重要，高品质的益生菌产品往往采用特殊的耐酸包装技术，以保护益生菌在通过胃部时不被胃酸杀死。这样的产品虽然价格高，但能更有效地将益生菌送达肠道，从而发挥其预期的健康效益。
益生菌怎么储存，怎么吃最有效?
1. 存储：益生菌是活的细菌，需要在低温环境下存储，荆医生建议放在冰箱4摄氏度的温度保存。
2. 服用：在服用益生菌时避免使用烫水，因为高温会杀死细菌，从而降低其效果。建议水的温度最好小于40度，接近体温即可。
荆彤医生建议，益生菌要长期吃，会对消化道有一定保护作用。