咖啡已经成为许多人日常生活中的一部分。越来越多的研究结果显示，适量饮用咖啡不仅可以降低肠癌风险，还能在多个方面促进身体健康。
每天4杯咖啡，肠癌风险降三成？纽约肠胃专家荆彤博士告诉你真相
咖啡已经成为许多人日常生活中的一部分。越来越多的研究结果显示，适量饮用咖啡不仅可以降低肠癌风险，还能在多个方面促进身体健康。纽约资深肠胃科专家荆彤博士在接受采访时，详细解析了咖啡对降低肠癌方面的作用和其它健康影响。
每天4杯咖啡，降低直肠癌复发风险
2024年，刊登在《国际癌症杂志》（International Journal of Cancer）上的一项最新研究报告显示，与每天摄入少于2杯咖啡的人相比， 每天喝咖啡超过4杯的结直肠癌患者，其癌症复发风险可降低32%。研究人员还发现，每日饮用3-5杯咖啡最佳，饮用4杯咖啡结直肠癌患者的全因死亡风险则降到最低。
另外一项基于49万名参与者，超过10年的长期跟踪调查结果显示，每天喝4杯以上咖啡的人结肠癌的发病率显著降低，特别是在近侧部位的肠癌预防上效果尤为明显。
荆彤博士解释说，咖啡中的多酚类化合物在此过程中起到了关键作用。具体来说，咖啡中天然存在的三种多酚——二氢咖啡酸、阿魏酸和咖啡酸，与结肠癌风险降低有关，能够预防结肠癌。
咖啡含抗炎、抑制癌细胞成分
荆彤博士表示，研究表明，人体血浆中的35种多酚与结肠癌风险密切相关。而咖啡中的三种特定多酚成分（咖啡酸、阿魏酸、二氢咖啡酸）对降低结肠癌风险有显著作用。
其中，咖啡酸不仅具有抗炎功效，还能抑制结肠癌细胞的生长和扩散、触发癌细胞的凋亡过程，帮助身体自然排除癌细胞。这也解释了为什么每天喝3杯以上咖啡的女性患侵袭性结肠癌的风险显著降低。
荆彤博士提醒说，为降低结肠癌风险，大家日常还应该注意多吃纤维、选择未加工全麦、吃乳制品、积极锻炼身体，同时减少红肉和加工肉类，并且少喝酒。
咖啡对大脑积极作用
除了降低结肠癌风险，咖啡因对大脑有许多积极作用。《英国医学杂志》曾报道，适量摄入咖啡因有助于提升警觉性和集中注意力，改善情绪并减少抑郁风险。每天饮用2至3杯咖啡的人，随着年龄增长，罹患阿兹海默症的几率较低。此外，咖啡因还有助于缓解偏头痛等疼痛问题。
不过，有些人可能会因摄入过量咖啡出现焦躁、不安等症状，甚至导致睡眠障碍。因此，荆彤博士提醒大家，每个人应根据自身的健康状况适量饮用咖啡，避免过度依赖。
健康喝咖啡小贴士
荆彤博士为咖啡爱好者提供了几个健康饮用咖啡的小贴士：
1. 适量饮用
每个人的身体对咖啡因的敏感度不同，建议根据个人的健康状况和适应程度来调整咖啡摄入量。过量饮用可能会影响睡眠质量或引发焦虑。
2. 使用滤纸
建议在冲泡咖啡时使用滤纸，可以有效过滤掉可能增加胆固醇的物质，从而降低咖啡对心血管健康的潜在影响。
3. 饭后不要立即喝咖啡
饭后立即饮用咖啡可能会干扰铁质的吸收，长期下来可能导致缺铁性贫血。尤其是对女性来说，这一点尤为重要。
4. 停经后女性喝咖啡要添加牛奶
荆彤博士建议，停经后的女性在喝咖啡时可以适量添加牛奶，这不仅能增加钙的摄入，还能有助于骨骼健康。
虽然咖啡对预防结肠癌和提升大脑功能有诸多好处，但荆彤博士提醒，适量饮用仍是关键。过度饮用咖啡可能引发焦虑、失眠等不良反应，甚至对心血管健康造成负面影响。因此，建议大家根据个人体质，合理控制咖啡摄入量，享受其带来的健康益处。