肠胃炎症状有哪些？肠胃炎饮食该注意什么？

肠胃炎是一年四季都有可能发生的肠胃道感染疾病，无论孩童或成人，都可能会因为肠胃炎而产生各种不适的肠胃炎症状。肠胃炎的发生率也非常高，即使是在公卫条件很好的台湾，也几乎没听过哪个人一辈子都没肠胃炎发作过。但麻烦的是，肠胃炎导致的腹痛、呕吐、拉肚子，往往不是吃个胃药、止吐药或止泻药就会好，后续的照护和肠胃炎饮食调整也很重要。

特别是孩童的家长是最辛苦的，当自己家孩子得了肠胃炎，又吐又拉，又不知道该吃什么的状况下，很难不手忙脚乱。许多网路上的资讯往往过于片面甚至错误，如果真的照那些做法，可能治病不成，反而搞砸了身体。为了增进民众对肠胃炎的认知，Medpartner团队医师汇集了各篇文献，整理成这篇文章，希望跟大家说明关于肠胃炎是如何发生的？肠胃炎饮食要怎么调整？以及最重要的，如何预防肠胃炎？

在正式开始之前，我们先列出几点关于肠胃炎的重要观念：

肠胃炎的病原体可从被污染的食物及患者飞沫来传染疾病
肠胃炎患者要注意自己有没有脱水的情形
肠胃炎患者不必完全禁食禁水，需依照自己的状况来调整饮食
腹泻症状请不要任意服用止泻药物，在医师评估后再使用
希望大家可以透过这篇文章完整搞懂肠胃炎，用正确的知识保护自己及家人的健康喔！

肠胃炎是怎么传染的？从常见病原体谈起

肠胃炎听起来是个很单纯的疾病，但实际上可能导致肠胃炎的病原体还真不少。依据病原体类型，可以分为细菌性及病毒性肠胃炎。以下是常见的病原体，大家可以快速看过就好，基本上到底是哪种细菌或病毒的感染，主要是医师要帮你担心的。

细菌性肠胃炎常见病原体

可引发细菌性肠胃炎的常见病菌有沙门氏菌(salmonella)、肠炎弧菌(vibrio parahaemolyticus)、金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、仙人掌杆菌(bacillus cereus)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)，有时候在孩童血便的时候，也要特别怀疑沙门氏菌(salmonella)或志贺氏菌的感染，另外O157:H7 型大肠杆菌也可能引发严重的症状。

有些细菌性肠胃炎（如沙门氏菌及或霍乱弧菌）好发于炎炎夏天，在台湾岛屿型湿热的环境下，病菌容易在食物上滋生，更增加了食物感染的风险。

病毒性肠胃炎常见病原体

病毒性肠胃炎可由轮状病毒 (rotavirus)、诺罗病毒 (norovirus)、星状病毒 (astrovirus)或腺病毒 (adenovirus)…等引起，而病毒盛行的时间也有所差别。比方说轮状病毒容易在夏季转秋及冬季时盛行，而诺罗病毒则是全年都有可能引发肠胃炎。

从上面的资讯，你就可以了解为什么肠胃炎全年都有机会发生了吧，一年四季都不能掉以轻心呢。