麩質過敏症

又稱為麩質敏感性腸疾 (gluten-sensitive enteropathy) 或麩質過敏之瀉肚症 (non-tropical sprue)，主要是一種腸胃道疾病，症狀為黏膜慢性發炎，可能導致小腸絨毛受損、吸收不良及千變萬化的臨床表徵 (從兒童到大人)。症狀可能包括腹部絞痛及腹脹，若不治療可能導致維他命及礦物質缺乏、骨質疏鬆及其他問題。